Menu du diner

Thon frais poêlé, herbes fraîches et touche de piment

melanzane, basilico, prezzemolo, aglio, pangrattato, uova, pepe nero, pecorino, grana grattugiato

pangrattato, carote, piselli, sedano, macinato vitello, cipolla, riso, concentrato di pomodoro, burro, pepe nero

‘nduja di Spilinga, riso, sedano, carote, cipolla, macinato bovino, piselli, concentrato di pomodoro, burro, pepe nero

grana grattugiato, aglio, uova, carne di bovino, pepe nero, prezzemolo, pane ammollato

patate, 2pz crocchetta di patate, 1pz polpetta carne, 1pz polpetta melanzane

ANELLI E CIUFFI DI TOTANO*, GAMBERETTI *E ALICI*

concasse di pomodoro, olio evo, fiordilatte, origano, basilico

concasse di pomodoro, acciughe, capperi, olive nere condite(può contenere noccioli)

burratina, ‘nduja, olive nere condite (può contenere noccioli)

capocollo, salame affumicato, spianata piccante , pancetta , pecorino calabrese , confettura , melanzane sottolio e crostone alla 'nduja

prosciutto crudo di Parma 18 mesi, mozzarella di bufala DOP

bresaola punta d'anca, rucola, scaglie di grana padano DOP

fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio

fiordilatte, spianata piccante ,’nduja, olive nere condite (può contenere noccioli)

scamorza, speck, funghi porcini trifolati

fiordilatte, prosciutto crudo di Parma